茄丁面的热量/卡路里_茄丁面的做法

1、面粉倒入盆中，磕入生鸡蛋，倒入牛奶一袋，先用筷子搅拌成疙瘩如太干加入少量水，和成面团饧10分钟。
2、五花肉切丁，茄子切丁用水泡一下控干水，西红柿切丁。
3、锅坐火上，倒入少量油，下入五花肉丁煸炒变色后加入一个大料瓣，花椒4粒，葱姜末，煸炒出香味后，加酱油上色，喷料酒，加开水烧开后加精盐，胡椒粉，把肉丁炖一会儿.剩少量汤汁时，下入西红柿茄丁煸炒后再加少量开水，再加精盐鸡粉炖制茄丁熟后勾薄芡，芡汁发亮后出锅。
4、面条擀好切条下锅煮熟，捞出过凉，浇上茄丁卤拌匀。

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、抑癌抗瘤、养阴补虚等功效；可与排骨、五花肉、羊排搭配；与黑鱼、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补肾养血、利二便等功效；可与丝瓜、紫菜、茄子搭配；与田螺、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热生津、养阴凉血、清热解毒等功效；可与蜂蜜、茭白、三文鱼搭配；与虾、鳙鱼、草鱼相克，同食可能会引起不适；

面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、止渴、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与洋葱、桂圆、干贝搭配；与鹅、地瓜、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

茄丁面的热量和减肥功效