| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 847克 | 泰式菠萝饭热量/卡路里670千卡 | |||

1、第一步,把虾仁洗净,放入料酒生抽腌制备用。青豆洗净放入热水中泡好备用。
2、第一步:把菠萝从三分之一处切开,将菠萝中的肉挖出,可以用小刀先把肉分成小块在挖比较容易些。
3、橄榄油洋葱爆锅,炒虾仁,炒熟后盛出备用。
4、米饭最好是隔夜饭较硬。米饭中加入一至两个鸡蛋搅拌均入。用橄榄油热锅,洋葱爆锅后放入拌好的米饭翻炒。火不要太大。超的过程中要不停翻炒,一般不用加水,如果喜欢吃水一点的米饭可以加一些菠萝汁味道会很好。
5、加入炒好的虾仁、青豆、菠萝粒继续翻炒至米饭变成一粒粒即可。
6、出锅,放入抠好的菠萝中。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有聪耳明目、帮助睡眠、止渴等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有去油腻、促进消化、帮助消化等功效;可与白茅根、杨桃、猪肉搭配;与白萝卜、牛奶、萝卜相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有治疗高血压、通乳、增强性功能等功效;可与大白菜、油菜、海马搭配;与苦瓜、橙子、山药相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、保护肝脏、解热烦等功效;可与北极虾、西红柿、青椒搭配;与田鸡、桔子、柿子相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
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