| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葛根 | 克 | 27千卡 | 181千卡 | ||
| 海底椰 | 克 | 23千卡 | 231千卡 | ||
| 总量 | 25克 | 竹荪葛根海底椰热量/卡路里50千卡 | |||

1、将肋排和姜片放入冷水中,煮开后洗净,去掉骨头中的血水和腥味。

2、将黄色海底椰,葛根,薏米,芡实,百合,淮山入冷水浸泡30分钟,再清洗干净备用。竹荪的尾巴和菌伞剪掉保留中间菇体部分,用温水浸泡15分钟后洗净。

3、将所有浸泡好的食材放入煲汤的纱布袋或无纺布袋中。

4、将煲汤袋和肉一同放入煲锅,加入1.5或2升水,大火煲开后小火煮2小时。
最后放入竹荪煲20分钟,加适量盐调味即可。
葛根的热量181千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、解热、祛脂降压等功效;可与猪骨、鸡肉、猪骨头搭配;与杏仁、羊肉、生姜相克,同食可能会引起不适;
海底椰的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清心安神、美容养颜、美容等功效;
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