| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 68千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 尖椒肥肠热量/卡路里68千卡 | |||
 热量68千卡,相当于上下蹲17分钟消耗的热量240 | |||||
1、熟肥肠清理干净，切段。尖椒（担心太辣可以换部分青椒）切菱形。
2、锅底加少许油，八成热加葱姜蒜，出味后加肥肠，郫县豆瓣酱，耗油，糖，老抽，上色后出锅。
3、锅底加油少许，油热后加尖椒，点少许水。八成熟加入肥肠翻炒，约半分钟后加少许盐，水淀粉适量，出锅即可。
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、燃烧脂肪、治疗高血压等功效；可与北极虾、花菜、鳕鱼搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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