金针菇炒蛋的热量和减肥功效

金针菇适量、鸡蛋三个、盐适量

1、金针菇去除根部洗净，并切段；鸡蛋打散。锅里稍许倒点油，待热，开小火，将鸡蛋倒入，炒几下，不超过一分钟将蛋盛起。锅内再倒一点油，待热，放入金针菇，些许盐，一点点水，清炒50秒左右，改小火，倒入鸡蛋，稍微炒几下使二者融合，最后盛起装盘。适合爱吃金针菇又懒的人。^_^

食材功效信息

金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、促进智力发育、抗疲劳等功效；可与猪肚、豆腐、猪肝搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、养血发胎等功效；可与荠菜、黄豆、干辣椒搭配；与茶叶、糖精、红薯相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、祛除腥膻之味、帮助消化等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；

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