| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 255克 | 清蒸金针鱿鱼圈热量/卡路里199千卡 | |||
 热量199千卡,相当于壁排球28分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备材料；
2、姜切末，蒜切末，红椒切丝，葱白切末，葱绿切段；
3、金针菇切去根部，洗净
4、鱿鱼去皮处理好后切圈；
5、锅中烧开水，放入鱿鱼圈焯水，不用太久，3-5秒就可以；捞出沥干；
6、把金针菇放摆放盘的下面，上面摆上鱿鱼圈；
7、小锅中加点油，放入葱姜蒜末爆香后关火，调入盐、生抽、蚝油、醋、白糖和鸡精；
8、将调好的料汁淋在鱿鱼圈上；
9、蒸锅中的水烧开后，放入大火蒸5分钟
10、撒上葱段和红椒丝，淋上热油就可以了。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、抗肿瘤、促进智力发育等功效；可与鸡肉、猪肝、豆腐搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、促消化、促进血液循环等功效；可与豆腐、北极虾、虾搭配；与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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