| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海蜇皮 | 克 | 80千卡 | 33千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 433克 | 凉拌海蜇皮热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于太极拳35分钟消耗的热量240 | |||||
1、把海蜇皮用盐水泡3个小时，直至味道变淡
2、等水烧到70度把海蜇皮倒入锅中，等1，2秒马上把海蜇皮捞起，倒入冷水里，然后捞起备用
3、把盐，鸡精，白醋，香菜，金针菇和海蜇皮一起搅拌。
海蜇皮的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有除湿、祛风、行淤化积等功效；可与木耳、苦菊搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗疲劳、预防过敏等功效；可与豆腐、西兰花、油菜搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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