红烧猪肘子的热量和减肥功效

猪肘子一个、葱段 2-3条、姜片 3-4片、八角 3-4个、香叶 3-4片、桂皮适量、南乳 3-4块、生抽适量、老抽适量、冰糖适量

1、首先将肘子飞一下水，捞出待用
2、准备好一个干净的煲，先下姜片，葱段垫底，再放猪肘子，放适量的清水，以没过猪肘子为宜，接着下香料，下冰糖，盐，味精等调味，下南乳，大火烧开后慢火煮一个小时左右
3、差不多快要好的时候下老抽和生抽上色，煮好后将猪肘子捞出造型，将煮猪肘子剩下的汁放入锅内加热，下老抽，蚝油等上色，勾芡，下包尾油，最好将调好的汁淋在猪肘子上，撒上葱花

食材功效信息

猪肘子的热量171千卡（每100克）；具有解热毒、补钙、润肌肤等功效；

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