| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 299克 | 酱爆肉丁热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡,相当于抛光地板23分钟消耗的热量180 | |||||
1、黄瓜切丁
2、胡萝卜切丁，焯过
3、肉切丁，放入料酒，葱末，淀粉搅匀备料
4、甜面酱2份、干黄酱1份、老干妈辣酱半份，白糖三勺、料酒倒入碗中，搅拌均匀成酱汁
5、蒜片炝锅
6、倒入肉丁翻炒将将变色
7、倒入调好的酱汁，和肉丁一起炒，让酱香入味
8、放入黄瓜丁，胡萝卜丁翻炒几下，放入味精，出锅
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、健脑安神、防酒精中毒等功效；可与醋、苹果、绿豆芽搭配；与柚子、上海青、小白菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、解毒生津、帮助消化等功效；可与鲈鱼、香菜、菠菜搭配；与白萝卜、醋、山楂相克，同食可能会引起不适；
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