| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 551克 | 蘑菇豆腐汤热量/卡路里380千卡 | |||

1、准备材料。

2、水、蘑菇片、豆腐一起炖到水开。

3、水开后,打入蛋花和生粉水。

4、出锅前,撒入香菜,滴入香油。
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进消化、促进食欲、防止恶性贫血等功效;可与鲫鱼、五花肉、火腿搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、利小便、清热解毒等功效;可与鳗鱼、羊排、青萝卜搭配;与小葱、茭白、竹笋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、养血发胎、清热解毒等功效;可与韭菜、百合、香椿搭配;与甲鱼 、豆奶、鹅相克,同食可能会引起不适;
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