| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 445克 | 碎炒豆腐热量/卡路里256千卡 | |||
 热量256千卡,相当于念书175分钟消耗的热量88 | |||||
1、豆腐入开水煮1分钟，去除豆腥味，捞出。香芹切丁。
2、锅中油烧热，下葱丁 姜末炝锅，下入豆腐翻炒，不怕碎，越碎越好，炒碎后加入酱油 精盐，香芹，葱丁，炒匀出锅。
3、特点 做法简单，佐酒下饭均可。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、补脾益胃、和脾胃等功效；可与虾米、鲢鱼、三文鱼搭配；与茭白、苦瓜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、养血补虚、口臭等功效；可与莲藕、鸡肝、葵花子搭配；与醋、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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