| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 干锅娃娃菜热量/卡路里1096千卡 | |||
 热量1096千卡,相当于体能训练219分钟消耗的热量300 | |||||
1、将娃娃菜切成八瓣，注意要连菜跟一起切，起到连接作用，备用，肉切成薄片
2、将切好的肉拌入淀粉和料酒，外加少许盐，腌制
3、锅中放盐水烧开，娃娃菜倒入锅内焯熟后捞出，用手挤压出水分后备用
4、锅中倒油，油热后放入花椒，姜片，辣椒，炒香后放入腌制好的肉，继续翻炒
5、肉接近熟后放入沥干水分的娃娃菜，翻炒一分钟后即可出锅
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解渴利尿、预防结肠癌、通利肠胃等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、补钙、补肾气等功效；可与紫菜、银耳、苋菜搭配；与何首乌、雪花梨、海虾相克，同食可能会引起不适；
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