| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 240克 | 夏日爽口小菜自制虾酱炒青椒热量/卡路里140千卡 | |||
 热量140千卡,相当于侧泳18分钟消耗的热量480 | |||||
1、青椒切块，小葱切成沫。
2、两个鸡蛋加少许料酒打散。
3、锅热后倒少许油，放入葱花炒香，接着放入青椒，虾酱翻炒片刻倒入蛋液炒熟淋入一点香油即可。盐，鸡精都不用放，味道就很鲜美了。喜欢吃辣的可以放一点辣椒更好吃。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、缓解疲劳、促进血液循环等功效；可与鸡翅、鳝鱼、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、健脑益智等功效；可与银鱼、羊排、香椿搭配；与红薯、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫解毒、降血压、解热等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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