| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 771克 | 土豆烧排骨热量/卡路里1479千卡 | |||
 热量1479千卡,相当于骑独轮车296分钟消耗的热量300 | |||||
1、热油，爆几片老姜，然后下排骨爆香，随即放入大料等材料翻炒。
2、翻炒香味出来后加老抽两勺上色。
3、上色后加入没过排骨的开水，烧闷一会儿，15分钟后加入土豆，一起烧。
4、土豆烧软以后，加一点蒜苗，可香啦！
5、放盐、鸡精起锅。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、润燥、生津液等功效；可与茄子、丝瓜、萝卜搭配；与菊花、鲫鱼、黄豆相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、利水消肿、健脾利湿等功效；可与牛腩、牛里脊、黄瓜搭配；与香雀、柿子、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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