| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 瘦肉炒豆腐热量/卡路里455千卡 | |||
 热量455千卡,相当于吹小号182分钟消耗的热量150 | |||||
1、先将瘦肉切好放少量酱油和盐醃放一边待入味。
2、把豆腐切成一小块一小块，葱花也切好。
3、先热下锅放油，再倒入醃好的瘦肉翻炒下捞出待用。
4、不用洗锅再倒油进锅，油开始热时调小火把豆腐一块块放入锅中轻炒下，待表皮稍变黄色后放入少量清水煮，加少量酱油，煮的同时也瘦肉一起倒入。
5、煮开后放适量盐，差不多可以起锅时放葱花再翻炒下就可以上菜啦。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、补肾养血、滋阴等功效；可与西瓜、大白菜、黑木耳搭配；与北极虾、牛排、驴肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、下气消痰、抗血管等功效；可与鲈鱼、油麦菜、虾皮搭配；与木耳菜、竹笋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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