| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 137千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 高粉主面团 | 克 | 556千卡 | 361千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 690克 | 天然酵母红豆面包热量/卡路里1892千卡 | |||
 热量1892千卡,相当于打沙袋315分钟消耗的热量360 | |||||
1、将酵头原料放在一起混合均匀后，室温放置12小时
2、将发酵好的酵头和主面团中除黄油外的原料放一起揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜
3、加入黄油揉至扩展阶段，放室温进行发酵
4、发酵结束后，将面团取出分割8份，滚圆松弛30分钟
5、松弛后的面团擀成圆形，翻面后包入豆沙馅封口朝下排入烤盘，用手压扁后用剪刀均匀剪开6个开口。放室温进行最后发酵
6、发酵结束，面团表面刷蛋液，中间撒白芝麻
7、我是做了双倍的量，也就是分割了16个小面团，因为豆沙用完了，又做了4个巧克力馅的。包入巧克力，滚圆，表面刷蛋液，撒黑芝麻
8、放入预热至180度烤箱，中层，上下火，20分钟。
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、抗氧化、增强免疫力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、杀菌、促进消化等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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