| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | ||
| 总量 | 720克 | 豆腐羹热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡,相当于劈叉108分钟消耗的热量150 | |||||
1、熟虾准备好。
2、豆腐切块。
3、荸荠、蚕豆瓣儿、虾，葱炒出香味。
4、加鸡汤，煮几分钟。
5、加嫩豆腐煮10分钟。
6、加盐、糖调味，勾薄芡。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、预防高血压、清洁肠胃等功效；可与辣椒、黑木耳、紫菜搭配；与竹笋、蜂蜜、茭白相克，同食可能会引起不适；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有温补、滋补等功效；
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