| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 682克 | 木耳春笋炒肉片热量/卡路里1150千卡 | |||
1、木耳提前泡发,洗净,去蒂,撕成小块,春笋切片,用开水焯一下。

2、肉切成片,加盐,料酒,蚝油,淀粉抓匀。
3、放冰箱冷藏20分钟。
4、锅置火上,放入橄榄油,五成热。
5、放腌制好的肉片,滑散至变色,盛出。
6、留底油,放葱蒜爆香。

7、放春笋片,木耳,肉片翻炒,加盐,鸡精翻炒均匀即可。
8、一道菜就完成了。
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有延缓衰老、活血、清肠胃等功效;可与枣、猪血、圆白菜搭配;与海螺、麦冬、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
春笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、消渴、明目等功效;可与猪腰、黑木耳、木耳搭配;与猪小排、豆腐、羊排相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、润燥、润肌肤等功效;可与香芋、苋菜、大白菜搭配;与菠菜、刀豆、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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