| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 542克 | 酱肉丁韭菜蒸饺热量/卡路里1066千卡 | |||
 热量1066千卡,相当于柔道107分钟消耗的热量600 | |||||
1、面粉用温水加少许盐揉成光滑的面团放置一边醒着
2、肥三瘦七的五花肉洗净切小丁，加姜末，用酱油腌制着
3、韭菜洗净，切末
4、将韭菜和肉丁加适量食用油，少许盐，鸡精调味拌好
5、面团揉成长条切小剂子，擀成饺子皮大小的面皮
6、将馅料放到面皮上，包好
7、蒸锅内添加适量的清水，将包好的蒸饺垫上屉布或者玉米叶子，大火烧开改中小火蒸10——15分钟即可。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、温中行气、益肝健胃等功效；可与墨鱼、猪血、虾搭配；与白酒、虾皮、牛奶相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、温肺止咳、温中止呕等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、改善贫血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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