黄豆烧猪蹄的热量和减肥功效

1、黄豆洗净，提前泡发备用（建议用温开水泡，那样简短泡发时间）

2、猪蹄剁块清理干净，冷水下锅煮至出浮沫后，捞出洗净沥干水分。.

3、热锅上油，油热后，下姜片倒入猪蹄，炒至表面微微发黄，加入料酒，盐（此时盐不要放太多，后面还得放一次)翻炒2分钟。

4、把炒好的猪蹄起锅放入高压锅中，在锅内倒入开水（莫过猪蹄即可），加入泡好的黄豆，盖上锅盖焖15分钟（喜欢吃比较松软的盆友可以多焖一点时间）。

5、然后把用高压锅焖好的猪蹄倒入炒锅中，倒入老抽，再加入一点盐、鸡精，盖上锅盖转大火烧开，收汁即可。