| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 526克 | 豆腐肉丸热量/卡路里762千卡 | |||
 热量762千卡,相当于踢踏舞159分钟消耗的热量288 | |||||
1、1豆腐压碎放肉馅里，加入辅料搅打上劲。
2、2手沾水抓一个肉丸量肉馅摔打，团圆。
3、3肉丸全部做好后，中火油炸至肉丸黄焦即无。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、生津止渴、利小便等功效；可与草鱼、鳝鱼、黑木耳搭配；与葱、蜂蜜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有止消渴、补虚、解热毒等功效；可与芦笋、苋菜、大白菜搭配；与首乌、鸭梨、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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