| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 611克 | 珍珠丸子热量/卡路里2278千卡 | |||

1、将糯米清洗后,泡4小时以上,待用时需滤干

2、将鲜猪肉放入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香油、鸡蛋清

3、将肉朝一个方向转动搅拌

4、将肉丸放入滤过水的糯米里

5、这就是待蒸珍珠丸子,需二十分钟
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、解热毒、止消渴等功效;可与西瓜、木瓜、白菜搭配;与刀豆、红螺、田螺相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒筋活血、补虚、健脾暖胃等功效;可与红豆、莲藕、香瓜搭配;与仔鸡、莲子、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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