| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 517克 | 爆炒鱿鱼热量/卡路里288千卡 | |||
 热量288千卡,相当于有氧运动63分钟消耗的热量275 | |||||
1、葱切小段，姜切丝，蒜切片备用
2、胡萝卜，青椒切片备用
3、鱿鱼去除内脏，扒掉外面一层黑色粘模，切成圈备用
4、锅里放水，放入姜和葱（可去腥味）开放入魷鱼烫一下，捞出备用
5、锅内放油烧热，放入葱姜蒜，香叶，花椒，编出香味
6、放入胡萝卜，青椒翻炒
7、放入鱿鱼继续翻炒，然后依次放入，料酒少許，盐，糖，豆瓣酱，生抽，翻炒片刻后，加入味精，就可出锅啦!
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有恢复视力、缓解疲劳、预防糖尿病等功效；可与黄瓜、鸡腿菇、猪蹄搭配；与番茄酱、茄子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、促消化、下气等功效；可与西兰花、西瓜、香菇搭配；与红枣、白萝卜、柠檬相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、防感冒、开胃消食等功效；可与糙米、兔肉、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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