| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 786克 | 香菇版红烧肉，简单好吃热量/卡路里2063千卡 | |||
 热量2063千卡,相当于钢铁厂工作258分钟消耗的热量480 | |||||
1、五花肉切块
2、土豆洗净去皮后滚刀切块
3、香菇去蒂洗净后十字切块
4、蒜拍碎，姜切片，大葱切段，准备两粒八角
5、锅内放适量油，小火，放入六七颗冰糖熬，边熬边轻轻搅动，待冰糖基本上融化即可
6、转大火，放五花肉，翻炒使肉均匀的沾上糖色，放入葱姜蒜八角炒香，逼出一些油份。
7、放入土豆和香菇，香菇在加啤酒后放也行，翻炒中加入两勺盐，少许料酒
8、下面进入重点啦，很多人此时会加水，而我爸教的是加入一瓶啤酒，实际上淹没住所有食材即可。滚起后中火十分钟，转为大火收汁。
9、汤汁不用收的很干，拌饭或者蘸馒头都很美味，放味精出锅，如果有小葱的话，放点葱花更好。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、润肌肤等功效；可与丝瓜、冬瓜、南瓜搭配；与田螺、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、和中养胃、健脾等功效；可与牛腩、牛里脊、醋搭配；与石榴、香雀、圣女果相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、增强免疫力、治疗高血压等功效；可与鳕鱼、猪肉、芹菜搭配；与西红柿、北极虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
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