| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 611克 | 肉末豆米杏鲍菇丁热量/卡路里580千卡 | |||

1、准备好原材料;

2、烧热锅, 放入适量的油, 下入姜葱末爆香;

3、爆香后加入肉末翻炒;

4、翻炒肉末微微变色后加入适量的生抽,料酒和蚝油将肉末烧煮一下;

5、煮开后加入毛豆米和杏鲍菇丁翻炒;

6、翻炒几下后加入盐和胡椒粉调料;

7、最后加入红椒丁, 再加入适量的水淀粉勾薄芡;

8、煮开后翻炒均匀即可;

9、出锅装盘。
肉末的热量395千卡(每100克);具有解热毒、润燥、补肾气等功效;可与茄子、牡蛎、枇杷搭配;与鲫鱼、鹌鹑、甘草相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效;与田螺、鹌鹑、驴肉相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有胃肠胀气、促消化、促进血液循环等功效;可与豆腐、基围虾、羊肉搭配;与羊肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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