| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1230克 | 改良版南瓜焗饭热量/卡路里1408千卡 | |||

1、首先 把南瓜切丁

2、青椒 洋葱 草菇 培根,分别切小丁, 咸蛋 取蛋黄研碎

3、锅里,下黄油 爆香一半洋葱末和蛋黄

4、下三分之二的南瓜丁,炒透 下盐 黑胡椒和适量芝士 炒匀,加少量水 熬煮南瓜

5、煮到南瓜完全软烂,用铲子压南瓜成泥,转大火收干汁 即可盛起备用

6、炒饭底,我用的是隔夜饭 加适量盐 黑胡椒,打上一个蛋,做成蛋炒饭底 更香

7、炒炒饭配料,下黄油 爆香洋葱 培根, 再按易熟程度 下南瓜 草菇和青椒,翻炒

8、配料六七程熟,下炒饭 拌匀,翻炒

9、南瓜炒饭,盛起 备用

10、炒饭盛入玻璃器皿或锡纸盒中,浇上之前熬好的南瓜酱,铺上芝士,进烤箱 焗5-10分钟,材料都是熟的,只等芝士融化焦香 即可

11、出炉,赞赞 赞 满口芝士 咸蛋香
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎止痛、解鸦片毒、治疗高血压等功效;可与猪肉、芦荟、鲈鱼搭配;与西红柿、鲣鱼、海虾相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通血脉、和五脏、补中益气等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、促消化、帮助消化等功效;可与猪肉、猪骨、牛肉搭配;与蜂蜜、小龙虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、胃肠胀气、促消化等功效;可与糙米、猪肝、鳝鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有开胃、祛寒、健脾等功效;
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