| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梨 | 克 | 88千卡 | 44千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 20千卡 | 200千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 391克 | 糖汁雪耳梨饼热量/卡路里583千卡 | |||

1、材料备齐。

2、把梨洗干净去皮,切成细丝;银耳用水泡软,撕成小朵;枸杞洗净备用。

3、把鸡蛋打入碗中,用面粉调匀。

4、倒入梨丝。

5、拌匀。

6、将上述材料做成一个一个的饼坯。

7、放入六成热的油锅中。

8、炸至金黄色捞出。

9、将饼放入碗中。

10、入蒸锅蒸20分钟取出。

11、炒锅内加水,倒入白糖烧开。

12、下枸杞和银耳。

13、用水淀粉勾芡。

14、浇在蒸好的梨饼上即可。
梨的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳化痰、抗癌、止咳等功效;可与冰糖、芝麻、百合搭配;与猪蹄、螃蟹、梭子蟹相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、增强免疫力、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防癌症、滋阴润燥等功效;可与玉米、紫菜、银鱼搭配;与柿子、红薯、兔肉相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有养血、润肺、软化血管等功效;可与银耳、大花蟹、山楂搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有强精、补脑、滋阴等功效;可与樱桃、菊花、苹果搭配;与白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
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