| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 12千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 210克 | 肉糜扁豆热量/卡路里512千卡 | |||
1、扁豆二头剪掉,剪成长约30-50的长度
2、烧开水,加盐20克,下锅煮沸,捞出滤干
3、肉末和蒜未下锅爆出香味,倒入扁豆,倒入盐和生抽老抽烧炒
4、加少许水,烧开后,加入糖,加入水淀粉勾芡
5、出锅装盆
肉末的热量395千卡(每100克);具有补肾气、润肌肤、润燥等功效;可与扁豆、洋葱、鸡腿菇搭配;与菠菜、红螺、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、预防感冒、帮助消化等功效;可与生菜、火腿、洋葱搭配;与鸡翅、鸡肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、呵护咽喉、预防蛀牙等功效;与小豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、疗疮、解盐卤毒等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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