| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 洋葱粉 | 克 | 24千卡 | 237千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 495克 | 培根芝士酿蘑菇热量/卡路里1630千卡 | |||
 热量1630千卡,相当于酒保709分钟消耗的热量138 | |||||
1、蘑菇去蒂洗净（根蒂不要扔了），然后根蒂切碎（务必切细碎）。
2、将切好的根蒂碎放入碗内，加入橄榄油、蒜末和黄油拌匀。
3、培根两面煎一下，然后用吸油纸去油，待凉后切碎。
4、将拌好的蘑菇根蒂和培根一起搅匀，加入帕玛森芝士和黑胡椒、洋葱粉（没有洋葱粉可切一小点的洋葱碎）、辣椒粉调味，然后填回蘑菇上。
5、烤箱预热175°C，烤盘内垫上锡纸，烤20分钟左右即可。
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有治疗高血压、镇静、促进消化等功效；可与葱、木瓜、小葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗衰老、防辐射等功效；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防心脑血管疾病、消食理气、温中健胃等功效；可与醋、火腿、莴笋搭配；与芒果、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛腥提味、促消化、帮助消化等功效；
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