| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 144千卡 | 48千卡 | ||
| 锅巴 | 克 | 935千卡 | 528千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 680克 | 锅巴虾仁热量/卡路里1285千卡 | |||
1、将虾仁洗净,沥干水分,用,蛋清,淀粉,水和盐上浆。
2、起锅热油,下虾仁滑炒至断生。锅内溜少许油,下入葱,姜,蒜爆香,加入高汤,番茄酱,盐,酱油,糖,白醋,红油,香油,用水淀粉勾芡,烧开后放入碗内备用。
3、将锅巴和虾仁放入盘中,再将烫好的汤汁浇在虾仁上即可
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有通乳、缓解神经衰弱、帮助消化等功效;可与海马、豌豆、圆白菜搭配;与西瓜、南瓜、洋葱相克,同食可能会引起不适;
锅巴的热量528千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、帮助消化、促消化等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、预防感冒、治疗高血压等功效;可与牛腿肉、元蘑、牛肉末搭配;与卤豆腐干、豆腐、金丝小枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、解鱼蟹毒、温中止呕等功效;可与牛肉、牛腩、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、解诸毒、杀菌等功效;可与醋、龙须菜、武昌鱼搭配;与蜂蜜、芒果、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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