| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全蛋液 | 克 | 108千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 75克 | 巧克力裂纹曲奇热量/卡路里108千卡 | |||
 热量108千卡,相当于水球11分钟消耗的热量600 | |||||
1、黄油，巧克力切小块。
2、隔水加热，不断搅拌成液态。加入细砂糖搅拌均匀，分两次加入蛋液搅匀成浓稠糊状。
3、粉类筛入巧克力碗里，搅拌均匀，冷藏一小时。
4、拿出变硬的面糊，揉成大小均匀的小圆球。
5、表面滚上一层厚厚的糖粉或椰蓉。烤箱预热170° 烤20-25分钟。
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与菠菜、茼蒿、韭菜搭配；与雪莲果、桔子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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