| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆淀粉 | 克 | 351千卡 | 341千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 276克 | 自制凉粉热量/卡路里353千卡 | |||
 热量353千卡,相当于桑拿88分钟消耗的热量240 | |||||
1、绿豆淀粉和水的比例1：6，放入锅中加热，边加热边搅拌，搅拌至透明糊状。倒入碗中冷却。
2、自然冷却倒出，切块或切条
3、拌入调味料既可
绿豆淀粉的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗菌抑菌、抑制荨麻疹、益气等功效；可与燕麦、百合、西瓜搭配；与鱼头、番茄、圣女果相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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