| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 603克 | 蒜薹炒五花肉热量/卡路里1855千卡 | |||
 热量1855千卡,相当于思考1855分钟消耗的热量60 | |||||
1、带皮五花肉洗净，切片备用。
2、沸水中加入五花肉片，煮至半熟。盛出备用。
3、炒锅内加入花生油，七分热时加入葱、姜炒香，加入煮过的五花肉片、适量豆瓣酱、豆豉、料酒，煸炒。
4、向锅中倒入蒜薹，继续大火翻炒，为防止糊锅，可加入少量凉水。蒜薹炒熟后加入盐、鸡精，盛出即可。
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有降脂、调和脏腑、活血等功效；可与猪肝、木耳、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、利二便、补充蛋白质等功效；可与南瓜、萝卜、紫菜搭配；与甘草、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
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