| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 119克 | 肉末蒸蛋热量/卡路里297千卡 | |||
 热量297千卡,相当于手风琴165分钟消耗的热量108 | |||||
1、先将鸡蛋打匀，加入两倍鸡蛋分量的水，少许盐鸡精，继续打匀。
2、将打好的鸡蛋蒸十分钟。
3、在锅里下少许调和油和少许香油，把肉末下锅爆香。
4、肉末要熟时加入葱末、香菜末、盐和味精再翻炒一下。
5、将炒好的肉末均匀撒在蒸好的鸡蛋上，再撒一点味极鲜酱油就大功告成。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与明虾、玉米、香椿搭配；与消炎片、红薯、糖精相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、解热毒、止消渴等功效；可与卷心菜、菜花、藕搭配；与豆类、甲鱼、梨相克，同食可能会引起不适；
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