| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 873克 | 三鲜酿圆子热量/卡路里2191千卡 | |||

1、准备材料,香菇泡发好。

2、把猪肉剁至起胶,加入适量虾仁继续剁碎。

3、剁好的肉馅加入盐,糖和胡椒粉调味。

4、香菇泡好切碎,胡萝卜切丁。

5、将胡萝卜丁和香菇丁加入到肉馅里。

6、倒入适量生抽。

7、搅拌均匀,馅就做好了。

8、取一个冻豆腐,表面用剪刀剪十字口子。

9、填入肉馅。

10、依次做好15个。

11、上锅蒸15分钟即可,吃多少蒸多少。

12、骨头汤烧开,加一点点淀粉倒在蒸好的圆子上即可。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、补虚、止消渴等功效;可与银耳、大蒜、柿子搭配;与梨、红豆、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
冻豆腐的热量480千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素B1,富含钙,富含磷,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有清热解毒、用于消渴、益气和中等功效;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补肾壮阳、预防动脉硬化、提高性功能等功效;可与龙须菜、大白菜、上海青搭配;与红枣、水芹菜、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、下气、抗癌等功效;可与卷心菜、莴笋、草鱼搭配;与木瓜、山楂干、柠檬相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、预防佝偻病、预防贫血等功效;可与鸡腿、冬瓜、鲤鱼搭配;与鸽肉、河蟹、西红柿相克,同食可能会引起不适;
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