| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 金针菜 | 克 | 7千卡 | 16千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 239克 | 金针瘦肉粉丝汤热量/卡路里474千卡 | |||

1、主要材料。

2、金针菜放清水里泡发;

3、瘦肉切片加淀粉、生抽、料酒、盐及少许油爪匀略腌备用; 葱切粒; 姜切丝;

4、泡好的金针菜洗净后焯水;

5、热油锅,爆香葱姜;

6、加水2碗烧开;

7、放入金针菜及肉片煮1-2分钟; (不搅动肉片汤较清)

8、粉丝冲洗剪短一些,放入汤中煮开;

9、调入盐,胡椒粉和鸡精,放入葱花,最后再放一些生姜末拌匀即可出锅。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋肝阴、止消渴、滋阴润燥等功效;可与紫菜、西瓜、芦笋搭配;与首乌、菊花、杏相克,同食可能会引起不适;
金针菜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含钾;具有止血除烦、止血、利水通乳等功效;可与鳝鱼、马齿苋、梅头肉搭配;与鸽肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有明目、养胃、益气等功效;可与菠菜搭配;
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