| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 643克 | 葱香牛奶红薯饼热量/卡路里1391千卡 | |||
 热量1391千卡,相当于画画309分钟消耗的热量270 | |||||
1、红薯洗净、去皮、切细粒；香葱洗净、切细粒。
2、鸡蛋煮熟；用花刀分成两半备用。
3、红薯粒倒入面粉中，加入盐、胡椒粉、适量的牛奶拌成稀糊。
4、煎锅烧热，抹上一层油，倒入面糊，小火煎至面糊边缘凝固；撒上葱粒，继续煎至面糊全凝固。翻一面，煎至两面微黄。煎好的红薯饼，分割成小块，搭配鸡蛋装盘食用。
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身、抗癌、强肾阳等功效；可与糙米、水芹菜、米面搭配；与河蟹、大闸蟹、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、润肺利咽等功效；可与韭菜、小米、紫菜搭配；与鹅、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、增强免疫力、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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