| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 白胡椒猪肚汤热量/卡路里506千卡 | |||

1、准备好所有的食材。

2、猪肚分三次加入碱面,醋,白酒搓揉洗净。

3、锅中水烧开加入料酒,放入猪肚焯烫过凉。

4、汤锅中加入适量的清水,放入葱姜,大料。

5、焯烫过的猪肚切成条。

6、把肚条放入汤锅中。

7、加盖子大火煮开。

8、煮开后把上面的浮沫切掉。

9、加入白胡椒粉继续煮至40分钟。

10、胡萝卜,竹笋切片。

11、猪肚已熟挑出葱姜大料。

12、再放入胡萝卜和笋片。

13、加入洗净的木耳继续煮上10分钟。

14、调入盐。

15、再放入上海青。

16、加入少许鸡精。

17、淋入香油。

18、放入蒜苗花。

19、大火煮开关火。
猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、健脾胃、补虚等功效;可与高粱、肉桂、黄豆芽搭配;与莲子、芦荟、杨梅相克,同食可能会引起不适;
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