| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 639克 | 肉末茄子热量/卡路里1137千卡 | |||
 热量1137千卡,相当于扫地379分钟消耗的热量180 | |||||
1、茄子我是切成比较小片，这样好入味也容易熟，加少许盐拌一下
2、猪肉剁成肉糜，加少许淀粉、盐抓匀，姜蒜切末
3、油下锅烧热，下茄子炸至七成熟，捞起茄子，留少许油，加豆瓣酱炒香
4、豆瓣炒出红油后，关小火，下姜蒜末炒一下，下肉末炒熟
5、炒熟肉末后把开始捞出的茄子倒入锅中翻炒均匀，加少许香油、盐调味即可出锅
6、青椒切成圈，过水烫熟，装盘时摆边上装饰即可
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有治胃癌、降低胆固醇、养阴补虚等功效；可与海虾、火腿、肥牛搭配；与乌鳢、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补钙、润肌肤等功效；可与丝瓜、白菜、冬笋搭配；与鲫鱼、乌梅、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
