| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 602克 | 番茄鸡蛋面热量/卡路里894千卡 | |||
 热量894千卡,相当于空中蹬腿运动298分钟消耗的热量180 | |||||
1、番茄用开水烫一会儿去皮切薄片，鸡蛋打成蛋液，葱留出葱头，其余切成葱末
2、锅内倒入少量油，油热下姜片，葱头爆香，倒入番茄翻炒，锅内油变红色掺入适量水（当然有高汤更完美了），此时放入胡椒粉，盐。
3、水沸，下入面条。面条熟时倒入蛋液，稍搅拌就可以装碗了。装碗是加入少量味精，撒上葱末就可以了。
4、一碗香气四溢的番茄鸡蛋面就诞生了
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、祛雀斑、清热解毒等功效；可与菜花、鸡蛋、鲫鱼搭配；与河蚌、石榴、土豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与海虾、黄豆、牡蛎 搭配；与茶叶、消炎片、地瓜相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有增强免疫力、补虚损、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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