| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 537克 | 京都排骨热量/卡路里1425千卡 | |||
 热量1425千卡,相当于背包旅行204分钟消耗的热量420 | |||||
1、排骨洗净。用料酒腌制一下
2、放入淀粉抓匀。放在一边待用
3、生抽2大匙，白糖4小匙、盐2小匙、番茄酱4大匙混合成调味汁
4、排骨放在平底锅中煎至两面金黄
5、至筷子可以穿过肉的部分后捞出备用
6、独头蒜一颗切成蒜末
7、用煎排骨剩余的油爆香蒜末后放入煎好的排骨
8、倒入调好的料汁翻拌均匀即可
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、滋阴、润肌肤等功效；可与红薯、冬瓜、洋葱搭配；与甘草、黄豆、香菜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、补中和血、治疗便秘等功效；
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