| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1016克 | 椒盐排骨热量/卡路里2376千卡 | |||
 热量2376千卡,相当于桑拿594分钟消耗的热量240 | |||||
1、排骨洗净切块，加盐和料酒腌30-40分钟
2、等待的时间可以将葱切好备用
3、鸡蛋打散，加入面粉，再加入水，调成有稠度的面糊
4、锅内倒油，烧热
5、将排骨均匀的沾上面糊
6、将排骨放进锅中，一定要油够热才行，当一面的面糊成型了之后翻面，中小火继续炸
7、煎到表面金黄就可以了，将排骨取出，撒上椒盐和葱花，不要急着吃，会烫去。如果想让排骨更好吃，泡发更大一点，可以加些酵母^_^
8、剩余的面糊不想浪费也可以炸一下^_^很好吃
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、滋阴、生津液等功效；可与茄子、丝瓜、红薯搭配；与鲫鱼、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、杀菌、促进消化等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养胃、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、健脑益智等功效；可与明虾、干贝、茼蒿搭配；与鹅、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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