| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 203千卡 | 203千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 葱爆蚝油羊肉热量/卡路里203千卡 | |||
 热量203千卡,相当于压腿81分钟消耗的热量150 | |||||
1、羊肉切片，用料酒、生粉、盐、0.5克小苏打抓拌均匀，放置15分钟。
2、大葱切成滚刀段，红椒切成菱形片，姜切片。
3、锅中倒油烧热下入葱段和红椒片爆炒片刻，盛出。
4、锅中再放少许油，小火炒香姜片。
5、倒入羊肉片滑散。
6、翻炒一会，调入适量蚝油。
7、倒入大葱，翻炒均匀即可。
8、清爽补身的葱爆蚝油羊肉。
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益血、助元阳、益气补虚等功效；可与香菜、辣椒、豆腐搭配；与奶酪、南瓜、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
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