食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
牛肉 | 克 | 1000千卡 | 125千卡 | ||
总量 | 800克 | 牛肉水煎包热量/卡路里1000千卡 | |||
热量1000千卡,相当于板球200分钟消耗的热量300 |
1、准备好大喜大牛肉粉一包
2、牛肉用料理机打碎,加料酒,少量盐,姜末腌10分钟去腥,然后加入其余的姜末,牛肉粉,生抽,橄榄油等其余调料,顺着一个方向搅打上劲,完了静置入味
3、面团是早就准备好的,如果要发面,需提前半天左右。
4、将剁细的大葱,粉丝,加入牛肉馅,同时再次加盐调味,这次要加足够的盐,第一次加盐要少,要不肉馅容易出水……再次搅拌均匀
5、将面团揉好,分成合适大小的面剂子,擀成包子皮,外薄里厚
6、在包子皮里放入合适的肉陷,捏好
7、捏好的包子,要放着发一会
8、锅里倒油一匙,油热后。放入包子,小火煎3分钟左右,
9、接着往锅里倒半碗水,,没过包子三分之一即可,盖锅盖,大火煎至水快干,改小火再煎3-5分钟,包子熟透即可出锅
10、如果喜欢两面焦黄的,可继续翻面小火煎一会,即可
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚养血、抗衰老、强健筋骨等功效;可与草菇、黄豆芽、香菇搭配;与红糖、木耳菜、红螺相克,同食可能会引起不适;
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