| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 780克 | 快烧排骨热量/卡路里1900千卡 | |||
 热量1900千卡,相当于贴墙纸633分钟消耗的热量180 | |||||
1、把排骨浸泡去腥，用老抽和十三香淹十分钟，平底锅烧热后放少量油，放入排骨
2、排骨煎金黄色。
3、倒入少量开水，放冰糖，盐，老抽，香菇丁（用了提香的，因为我做菜不用鸡精味素，只靠香菇提香）。大火炖，汤汁快干时，喷香排骨出锅了
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、补钙、润肠胃等功效；可与冬瓜、洋葱、红薯搭配；与菊花、黄豆、百合相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有调味、增加食欲、提鲜等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、润肺止咳、生津止渴等功效；可与银杏、银耳、石榴搭配；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、防治肿瘤、抗癌等功效；可与豇豆、毛豆、鸡腿搭配；与野鸡、鸽肉、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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