酸菜鱼的热量和减肥功效

1、大鱼宰好，切成骨腩和鱼片，分别装起，用油、盐、胡椒粉、料酒、蛋青拌匀，腌一下备用

2、酸菜洗净，挤干水份，切好

3、泡椒剁烂，蒜剁蒜蓉

4、热锅下油，放点花椒慢火爆香，加入蒜蓉、泡椒碎炒香，倒入酸菜炒出香味

5、另用个瓦煲 ，放两碗水烧滚

6、把炒香的酸菜倒入瓦煲内，加盖烧滚

7、待酸菜稍为出味，把骨腩倒进去一起滚

8、骨腩熟了，把鱼片加在上面，不要动，盖上煲盖，鱼片很快就熟，

9、待鱼片七成熟，就把葱花撒在上面，再起锅热油，放点花椒，慢火爆香，把热油烧在酸菜鱼上面，就OK了，