| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪排 | 克 | 1357千卡 | 264千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 583克 | 酥炸猪排热量/卡路里1456千卡 | |||
 热量1456千卡,相当于刮胡子728分钟消耗的热量120 | |||||
1、猪排，切厚片，用刀背拍散后，加入盐，胡椒粉，蛋清腌制半小时。
2、腌好的猪排，拍上生粉后，浸入鸡蛋液。
3、将沾上蛋液的猪排，在面包糠上压紧。
4、平底锅下油，放入猪排，小火慢煎，一面金黄再翻一面继续。
5、煎好的猪排捞起，用厨房纸吸干油分，冷却后切块食用。
猪排的热量264千卡（每100克）；具有补肾养血、滋阴补阳、滋阴润燥等功效；可与紫薯、红薯、甘薯搭配；与草莓酱、草莓相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与桂圆、羊排、牡蛎 搭配；与柿子、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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