| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 795克 | 猪肉丸子豆腐冬瓜汤热量/卡路里382千卡 | |||
 热量382千卡,相当于循环训练48分钟消耗的热量480 | |||||
1、猪肉剁成肉糜，加入适量的盐，少许鸡精，味极鲜酱油，五香粉料酒，适量蛋清，加入葱姜末搅拌
2、冬瓜切成块
3、豆腐切块用热盐水泡会儿，
4、锅里加入适量的水，下入冬瓜，豆腐一起煮，看到锅底有细小的水泡出现时，用小勺将肉馅团成丸子，放入锅中，等丸子都漂浮到水面了，稍微再煮会儿，加入适量的盐，少许胡椒粉。米醋，鸡精调味出锅
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、利尿消肿、抗癌等功效；可与猪小排、红枣、五花肉搭配；与山竹、红豆、醋相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、清热润燥、解热毒等功效；可与鳝鱼、猪血、多宝鱼搭配；与苦瓜、木耳菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清痰、美容、止咳等功效；可与海虾、桂圆肉、玉米搭配；与豆奶、田鸡、鹅相克，同食可能会引起不适；
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