| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 辣蒸鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡,相当于裸潜78分钟消耗的热量420 | |||||
1、姜切米，葱切段，窠心豆豉泡发，泰辣碾碎末
2、坐锅起油，下姜葱窠心豆豉爆香
3、下泰辣炒出红油
4、下蒸鱼豉油、二锅头、盐，搅拌均匀成蒸鱼料汁
5、将料汁淋在抠腮去鳞去内脏打花刀的鲫鱼上
6、入蒸锅，上汽后大火蒸20分钟
7、葱切花，红杭椒切丝
8、坐锅起油，烧热，捡去鱼身葱段，撒葱花、椒丝、白胡椒粉，热油激香即可
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾利湿、明目益智、美容抗皱等功效；可与西红柿、红豆、绿豆芽搭配；与排骨、猪肝、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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