| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 817克 | 莲藕排骨汤热量/卡路里1507千卡 | |||
 热量1507千卡,相当于干砌墙502分钟消耗的热量180 | |||||
1、将猪排骨切块洗净，入锅焯水。
2、待锅中煮出骨头的血水后，捞起猪骨冲洗干净。
3、猪骨入紫砂锅，加入姜片门开大火煮沸。
4、骨汤初次煮沸时，莲藕切滚刀块入锅中与猪骨一起开大火煨。
5、汤水再次煮沸时，改小火慢炖，煨至莲藕软烂。
6、汤水再次煮沸时，改小火慢炖，煨至莲藕软烂。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、润肠胃、滋阴等功效；可与南瓜、海带、萝卜搭配；与菱角、百合、黄豆相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、凉血、生津等功效；可与鲢鱼、猪小排、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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